Sie schmecken süß und ähnlich wie Kastanien, deshalb benutzen die Japaner (und auch andere Asiaten) Aduki/Azuki/Adzuki-Bohnen gerne und oft für Süßspeisen. Man kann daraus leckere Schocko-Brownies machen. Dieses fernöstliche Gemüse zählt zu den proteinreichsten überhaupt, gleichzeitig haben die Bohnen einen geringen Fettgehalt, das macht sie sehr interessant. Überdies sind Adzukibohnen gut verdaulich und in der […]
Gibt es einen vollwertigen, gesunden Kaffee oder Latte Ersatz? Ich glaube ja! Matcha Tee macht munter wie Kaffee oder schwarzer Tee, schmeckt gut und ist sogar gesund – diese dreifache Wirkung im „Gesamtpaket“ wird von kaum einem anderen Getränk übertroffen. Matcha, ein leuchtend grünes, traditioneles Getränk aus Japan, gilt als Muntermacher und gesundheitsfördernder Superdrink, der bei […]
Miso, ein Tausendsassa für unser Leben! Miso ist eine michsauer vergorenen Paste aus Sojabohnen, Salz und noch einer Getreideart, wie Gerste oder Reis. Zusätzlich wird eine bestimmte Schimmelkultur „Koji“ zugesetzt. Alle Zutaten setzen einen komplexen Gärungsprozess in Gang, der eine kleine Mikroorganismen Welt entstehen läßt. In Japan zählt dieses Grundnahrungsmittel seit Jahrhunderten zum Leben, denn […]
Das einfachste Rezept der Welt Ein super schnelles, gesundes und mega nahrhaftes Frühstück! Nach diesem Frühstück bin ich mindestens 5 Stunden super satt und zufrieden. Ähnlich wie ein Auto, was ich volltanke damit ich in den Urlaub fahren kann. Mein Organismus ist mit diesem Porrige so reichhaltig gesättigt, dass sich der Hunger erst wieder nach […]
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